D'étoile en cuisine

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Robot multifonction Magimix CS 5200 XL Premium

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Le robot multifonction CS Magimix 5200 XL est un robot très complet et polyvalent. Et dans sa version "Premium" il est livré avec des accessoires supplémentaires qui font de lui l'un des robots les plus complets du marché.

Lorsque je l'ai acheté, je n'avais pas le Companion, qui est vendu avec un découpe légumes pour le modèle que j'ai choisi. Est-ce que je l'aurais acheté sinon ? Probablement pas. Néanmoins, je continue de l'utiliser pour certaines de ses fonctions que je trouve géniales.

Ce qui est embêtant avec tous ces appareils c'est qu'ils ont chacun leurs avantages mais ont souvent des accessoires similaires. Ca fait pas mal de double emploi et ça prend de la place dans la cuisine. Rien qu'entre le Companion, le Magimix, le Kitchenaid et le mixeur plongeant, qui était vendu avec tout un tas d'accessoires, j'ai 4 découpe légumes, 3 mixeurs, 4 batteurs (sans compter le petit batteur à main que j'ai en plus 😁) et 4 pétrisseurs... Mais je ne les utilise tous pour des usages différents.

 

Pour en revenir au Magimix, comme dit plus haut, je le trouve très complet et aussi très performant. Il est robuste, rapide et efficace. Les 2 accessoires pour lesquels je l'affectionne particulièrement sont le découpe légumes et la mini cuve.

 

LA REVUE DETAILEE

 

Tableau de commande :

L'appareil n'est pourvu que d'une vitesse "auto", ça ne m'a jamais posé de problème, sauf avec l'utilisation du disque éminceur 6mm, que j'ai acheté séparément. Je vous dis pourquoi plus bas. Une fonction "pulse" est également présente pour permettre de mieux contrôler les préparations. 

Accessoires fournis :

3 cuves empilables. une cuve multi fonction, une midi cuve et une mini cuve. 

 

3 CUVES

 

La mini cuve possède son propre couteau, elle permet de mixer, hacher, émulsionner des préparations en petite quantité sans salir la grande cuve. On peut notamment y préparer des tartinades, mixer des oignons, des fruits à coque ou des herbes ou faire du pesto, du beurre de cacahuettes ou encore du pralin. La puissance du robot donne d'excellents résultats.

La midi cuve ne possède pas de couteau, ele est spécialement conçue pour  être utilisée avec les disques éminceurs et râpeurs.

La cuve multifonction s'utilise avec tous les autres accessoires, un couteau, un batteur et un pétrin. Ceux-ci sont fournis dans leur coffret avec une partie des disques du découpe légumes, pratique pour le rangement.

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Je ne pourrais pas vous en dire beaucoup sur cette cuve et ses accessoires. Je ne les utilise quasiment pas en dehors du couteau pour mixer des soupes froides ou des fruits pour faire des smoothies, et pour cette usage, le robot s'en sort parfaitement bien. Pour pétrir et fouetter je préfère mes autres appareils.

 

Pour sa fonction découpe légumes l'appareil est livré avec 7 disques. 3 disques éminceurs (1mm, 2mm et 4mm), 3 disques râpeurs (2mm, 4mm et 6mm) et 1 disque râpeur pour le parmesan. A noter que dans la version 5200 XL classique il n'y a pas les disques râpeur 6 mm, éminceur 1 mm, et râpeur parmesan. Ceux-ci sont livrés dans un coffret à part avec la version 5200 XL premium. 

 

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Dans ce domaine le robot est d'une efficacité redoutable. Les légumes sont émincés ou râpés en moins de temps qu'il ne faut pour le dire et avec une précision incroyable. Il ne reste aucun déchet sur les disques.

Mais ce que j'apprécie le plus et que je n'ai trouvé sur aucun autre robot c'est qu'il possède 2 goulottes dont une XXL dans laquelle on peut glisser un citron entier ou une tomate pour faire de belles tranches. Ci-dessous quelques photos de mes premiers tests, j'ai été particulièrement bluffée par la découpe nette et rapide des tomates (environ une seconde pour 1 tomate).

 

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Et voici la preuve qu'on peut largement glisser un citron entier dans la goulotte XXL : 

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On pourrait même y glisser la main, ce qui pourrait être dangereux me direz-vous, mais pas de risque de ce côté là puisque la petite goulotte sert aussi de poussoir et de sécurité. Elle s'insère dans la grande et tant qu'elle n'est pas détectée le robot de se met pas en marche.

J'ai acheté séparément un disque éminceur de 6mm, principalement pour faire des légumes à dipper pour l'apéritif. On adore ça chez nous. Je me disais que grâce à sa large goulotte je pourrais coucher de longs morceaux de carottes ou de concombre pour obtenir des tranches épaisses que je n'aurais plus qu'à détailler ensuite en bâtonnets. Le résultat n'a pas été à la hauteur de mes attentes. Les tranches n'étaient pas du tout régulières et j'ai eu beaucoup de déchets. Je pense que c'est dû à la vitesse de rotation qui est trop élévée et qui n'est pas réglable.  

Il existe bien un accessoire (vendu séparément) : le coffret cubes et bâtonnets, mais les avis que j'ai pu lire sur cet accessoire ne sont pas très bons. On n'utilise pas du tout le moteur de l'appareil pour faire des bâtonnets. Tout se fait à la force du poignet et visiblement ça s'avère très compliqué lorsqu'il s'agit d'un aliment dur comme une carotte. Certains ont même cassé la grille à la première utilisation. A 100€ le coffret, on s'attend à quelque chose de plus pratique et solide.

 

Un presse agrume est également fourni avec ce robot. Il est très efficace et rapide. Il possède 2 cones de tailles differentes, un pour les citrons et un pour les oranges et les pamplemousses. Il se positionne à la place du couvercle. On y place le fruit, on referme le bras qui sert aussi de pressoir, on met en marche et en moins de 2 secondes le fruit est préssé.

 

PRESSE AGRUMES

 

C'est un réel gain de temps si l'on veut faire une grande quantité de jus. En revanche, pour presser une orange, je préfère utiliser mon presse agrume qui est tout prêt sur mon plan de travail et qui est plus simple à nettoyer.

 

Dans la version prémium, le coffret Extra Press XL est inclus. C'est une sorte d''extracteur de jus. Jusqu'ici je ne l'ai utilisé que 2 fois. Une fois pour un jus de pommes et une autre fois pour un jus de fraises, framboises, kiwis. Il s'est avéré hyper efficace, les jus étaient bien restitués et sans résidus, par contre c'est un peu galère à nettoyer. Mais je crois que c'est le cas de la plupart des extracteurs de jus.

 

EXTRA PRESS

 

Parmis les autres accessoires en option pour ce robot il y a le coffret spiral expert, que j'ai eu en cadeau. C'était la promotion du moment lorsque je l'ai acheté l'appareil. Magimix en fait régulièrement, je crois d'ailleurs que cette offre est de nouveau en cours. 

Cet accessoire permet de réaliser des spaghetti, fusillis ou tagliatelles de légumes. J'ai hâte de le tester mais je n'ai pas encore pris le temps de le faire !

SPIRAL EXPERT

 

 

Egalement disponible chez Boulanger ICI, ou chez Darty ICI.

 

N'hesitez pas à me laisser un commentaire si vous avez des questions ou si vous avez aimé cet article.



25/04/2021
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