D'étoile en cuisine

D'étoile  en cuisine
Avant tout la cuisine c'est une histoire de partage. Pas seulement le partage de la cuisine que l'on prépare pour sa famille et ses amis, mais aussi celui de ses recettes, de ses astuces, de ses découvertes...

 

 

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Couscous marocain poulet et merguez au Ninja Foodi Max

    Il y a quelques temps, j'avais adapté au Cookeo cette recette qui m'a été transmise par un ami marocain. Naturellement je l'ai adaptée une fois de plus mais cette fois au Ninja Foodi Max. Et vous savez quoi ? Elle est encore meilleure. Je l'ai réalisée dimanche pour un déjeuner en famille à l'occasion de mon anniversaire (adaptée pour 10 personnes) et je n'ai eu que des compliments.   Désolée pour cette photo vraiment moche, j'ai totalement oublié...

Fajitas "maison" au Ninja Foodi Max

  Après la recette des Fajitas en kit (que vous pouvez retrouver ICI), j'ai voulu tester une recette un peu plus "faite maison" parce que c'est tout même bien meilleur que les sachets tout prêts, même si c'est bien pratique pour un dîner de dernière minute. Ici il ne s'agit que de la farce, puisque j'ai encore utilisé les tortillas de Old El Paso. La prochaine fois je tenterai sans doute de les faire moi-même, je procède par é...

Osso Bucco au Ninja Foodi Max

  Plat typiquement italien, même si ma recette n'est pas LA recette traditionnelle, l'osso bucco est relativement simple à réaliser. J'ai pour habitude de le cuisiner à la cocotte en fonte mais je voulais la tester en slow cook au Ninja. Et finalement comme je m'y suis prise un peu tard j'ai fini par le faire en presure et franchement j'ai été bluffée par le résultat.  Du coup je partage la recette avec vous.   Et si vous pré...

Poulet à la vanille au Ninja Foodi Max

  C'est lors de mon premier séjour sur l'île de la Réunion que j'ai découvert que la vanille n'était pas excusivement destinée aux recettes sucrées. En effet, elle se marie parfaitement avec un poisson ou une viande blanche et apporte un goût et une saveur incomparable. Cette recette aussi simple que rapide surprendra et ravira vos convives, je peux vous l'assurer !   Retrouvez la recette à la cocotte ICI ou au Cookeo ICI.  ...

Une bonne soupe avec les restes du pot au feu

    Après un bon pot au feu hier soir (recette ICI), il ne me restait pas grand chose de solide à part une pomme de terre et un oignon. Par contre il me restait bien 1,50 litres de bouillon que je ne voulais pas jeter. Souvent dans ce cas je le réchauffe et j'y fait cuire des cheveux d'ange, c'est super bon. Mais aujourd'hui j'avais envie de faire un velouté. Du coup j'ai récupéré mes 2 rescapés (ma patate et mon oignon 😉) et il me suffisait d'ajouter quelques lé...