D'étoile en cuisine

Hello les amis !

Lors de mes tests de recettes avec mon airfryer, je me pose souvent la même question : si j'ai l'habitude de cuire à tel degrés et pour telle durée dans mon four, comment dois-je adapter ces données avec mon airfryer qui cuit plus vite et plus fort. Au fil de mes essais et de mes recherches sur le net, je me suis fait un petit tableau de conversion que je partage avec vous.

J'ai essayé de le faire le plus simple possible.

Exemple dans la capture ci-dessous, si au four je dois cuire à 210° pendant 1h (surbrillance en rose), je cuirai dans le airfryer à 195° pendant 48mn (surbrillance en bleu).

Ça fonctionne plutôt bien avec mon appareil (le Cosori Twinfry 10L), ce qui ne m'empêche pas de toujours surveiller mes cuissons et d'ajuster si nécessaire. Mais les airfryer n'ayant pas tous les mêmes caractéristiques et la même puissance, il faudra peut-être ajuster un peu ces données avec votre appareil. 

Ci-dessous le lien pour télécharger le tableau. N'hésitez pas à ma laisser un commentaire si vous n'y parvenez pas, je vous l'enverrai par mail.

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A bientôt pour un prochain article !