D'étoile en cuisine

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La méthode pour peler une orange sans galérer

Je vous livre mon astuce pour peler une orange rapidement et sans galérer. Avant je demandais à mon mari de peler les oranges tellement je trouvais ça pénible. Avec cette méthode c'est maintenant un jeu d'enfant !

 

Commencer par placer l'orange sur le flanc, les extrémités (pédoncule et ombilic) à droite et à gauche. Inciser la peau, tout autour, en suivant la courbe du flanc, à l'aide d'un couteau d'office. Prendre soin de ne pas couper trop profond, on ne veut découper que la peau de l'orange. Faire de même en partant du pédoncule, la peau est ainsi incisée en 8 parties. Décoller une première partie de peau en faisant glisser, votre doigt ou le manche d'une cuillère à café, entre la peau et le mésocarpe (membrane blanche qui entoure l'orange, si vous me permettez de sortir un peu ma science 😄). Puis décoller les autres parties de la même façon. Vous obtenez une orange pelée et entière, il sera ainsi plus facile de la découper en morceaux,  pour une salade de fruits entre autres.



31/03/2021
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