D'étoile en cuisine

Ce dimanche j'avais envie de tester un autre gâteau cuit dans ce moule que j'aime tant, le moule Cubic de Akenz.

Le résultat fut très satisfaisant même si lorsque qu'on le retourne (l'intérêt étant qu'on voit le "damier" pour la découpe) il ne tient pas bien à plat puisqu'il gonfle un peu à la cuisson.

Ce n'est tant dérangeant que ça, comme vous pouvez le voir sur la photo, et j'ai pu faire de jolies parts bien régulières. Et le gâteau était super bon ce qui est quand même le plus important.

INFO IMPORTANTE : J'ai eu la chance de recevoir de la part de Akenz un deuxième moule, j'avais dans l'idée de vous proposer un petit jeu pour vous le faire gagner. Dites moi en commentaires. si ça vous dit et je vous prépare ça !

Allez hop ! C'est parti pour la recette !

Ingrédients : 

• 160g de farine
• 3 oeufs moyens
• 80g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80ml d'huile neutre (on évite l'huile d'olive et les huiles aromatisées 😉)
• 5g de levure chimique (soit à peu près la moitié d'un sachet)
• 1 poire (j'ai utilisé des morceaux de poires au sirop, mes poires fraiches n'étant pas assez mûres. Si vous procédez ainsi il faudra bien les éponger avec de l'essuie-tout ou un torchon propre)
• 1 yaourt nature (ou sucré si vous préférez)
• un peu de caramel liquide

Étapes de la recette :

• Verser un fond de caramel liquide dans le moule (si vous utilisez le moule Cubic en mettre juste dans les petits "carreaux") et le placer bien à plat dans le congélateur pour que le caramel fige le temps de préparer le reste de la recette
• Éplucher et couper les poires en petits cubes. 
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec un fouet pour tamiser.
• Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
• Ajouter le yaourt et mélanger, puis ajouter l'huile et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Sortez le moule du congélateur et verser ce mélange sur le caramel.
• Ajouter les morceaux de poire.

• Déposer le plat dans le tiroir du Air Fryer sans les grilles à croustiller, sélectionner "Grandzone" et cuire mode Bake à 160° pendant 30/35 minutes. 

Variantes :

1. Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter un bouchon de rhum.
2. Je ne sucre jamais trop mes préparations, vous pouvez ajuster à votre goût mais ne soyez pas trop gourmands, le caramel sucre déjà pas mal.
3. Vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou de l'ananas. Si ananas, les disposer directement sur le caramel avant de verser la préparation dans le moule.