D'étoile en cuisine

D'étoile  en cuisine

Hachoir manuel Tefal

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Ce petit ustensile est devenu indispensable dans ma cuisine. Il est tellement pratique !

Nommé "Hachoir 5 secondes 900 ml", il est capable de hacher un oignon en quelques secondes sans "presque" aucun effort.

Sa contenance de 900ml est l'un de ses atouts majeurs. Celle des autres appareils de même catégorie se situe, en principe, autour de 500ml.

 

Je l'utilise au quotidien pour hacher oignons (voir ci-dessous), échalotes ou ail, et il me sert également à couper très finement carottes et branches de céleri (voir ci-dessous). Un gain de temps considérable pour la recette de la sauce bolognaise, des lasagnes ou du couscous, par exemple, où l'on doit découper ces légumes en brunoise.

Je l'ai testé pour broyer des noisettes, du chocolat et autres aliments "durs", il s'en est sorti impécablement. Il est parfait pour la préparation du guacamole ou autre sauces à dipper, et la lame "glace pilée" est efficace.

 

Oignon haché en mois de 10 secondes :

 

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Carottes et branche de céleri "comme en brunoise" en moins de

20 secondes :

 

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Caractéristiques techniques :

 
  • Matériau: plastique / acier inoxydable
  • Accessoires : 4 lames (hachoir, glace pilée, émulsion, purée)
  • Contenance : 900 ml
  • Diamètre : 11 cm
  • Hauteur : 10 cm
  • Garantie usine: 10 ans

 

Ce que j'apprécie :

 

  • Son faible encombrement,
  • Son lavage simple et rapide,
  • Le choix de taille de coupe des aliments (coupe grossière à coupe très très fine en actionnant plus ou moins longtemps le système de rotation),
  • Son pied anti dérapant qui le maintient bien en place sur le plan de travail,
  • Sa poignée ergonomique,
  • Sa facilicité d'utilisation,
  • Son efficacité redoutable même sur les aliments "durs"

 

  • Ce que j'apprécie moins :

 

  • L'absence d'un petit panier amovible qui permettrait d'essorer des fines herbes. 

 

 

Le modèle que je vous présente est équipé de 4 lames mais je n'ai testé que la lame "hachoir" et la lame "glace pilée" je ne pourrai donc pas vous dire l'éfficacité des 2 autres.

 

D'autres modèles existent. Un avec uniquement la lame "hachoir", un avec la lame "hachoir" + lame "glace pilée" (en promotion en ce moment chez Amazon), et un avec la lame "hachoir" et la lame "purée".

 

 

                                      

 

     Modèle complet                Modèle lame "hachoir"         Modèle lame "hachoir"         Modèle lame "hachoir"

                                                                                                         et lame"glace pilée"                   et lame "purée"

                                                                                                      également disponible 

                                                                                                      chez Boulanger ICI.              

 

N'hésitez pas à ajouter un commentaire si vous avez des questions sur cet appareil.



17/03/2021
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