D'étoile en cuisine

Vous cherchez une recette simple, saine, mais qui envoie du lourd niveau saveurs ? Ne cherchez plus ! Ce plat de poulet et légumes rôtis à l'Air Fryer est fait pour vous.

Oui, il demande un peu de temps de préparation (pas tant !) et de cuisson, mais croyez moi, l'explosion de saveurs méditerranéennes qui vous attend récompense largement cet effort !

Et parce qu'on a tous des jours "zéro motivation", je vous livre un mode "flemme", sans sacrifier le goût, promis !

Allez hop ! C'est parti pour la recette !

Ingrédients  (pour 2 personnes) : 

Le poulet :

• 2 hauts de cuisse de poulet (ou 2 cuisses pour les gourmands)

Les légumes du soleil :

• 1 poivron de taille moyenne (la couleur, c'est vous qui voyez !)
• 1 aubergine de taille moyenne
• 2 petites courgettes
• 8 tomates cerises (ou 2 petites tomates classiques)

La marinade secrète :

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de paprika (fumé pour un petit "plus" irrésistible !)
• 2 cuillères à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence. Mon petit secret : j'utilise le persillage à la provençale. On le trouve facilement au rayon épices et son parfum est fou !

• Du sel (si vous avez la chance d'avoir du sel fou dans vos placards, c'est le moment de l'utiliser pour un petit coup de peps en plus). 
• Du poivre (à discrétion). 

Étapes de la recette (préparation 20mn / cuisson 35mn) :

• Dans un grand saladier, commencer par mélanger l'huile d'olive et toutes les épices (paprika, ail en poudre, herbes de Provence, sel et poivre).
• Rincer tous les légumes.
• Eplucher le poivron, les courgettes et l'aubergine.
• Le mode "flemme" : Vous pouvez laisser la peau des courgettes et de l'aubergine si elle ne vous gêne pas, mais je vous conseille d'éplucher le poivron dont la peau est parfois indigeste. Un économe à lame dentelée fait le travail super facilement.

• Coupez l'aubergine et les courgettes en cubes généreux (2 à 2,5 cm). C'est la taille idéale pour qu'ils tiennent bien à la cuisson sans se déliter.
• Détailler le poivron en dés plus petits.
• Coupez les tomates cerises en deux (ou les tomates classiques en petits morceaux).
• Ajoutez tous les légumes découpés dans le saladier avec la marinade.
• Mélangez le tout à la main ! C'est le meilleur moyen de vous assurer que chaque légume est bien enrobé d'huile et d'épices. C'est la clé du succès pour un maximum de goût.

Version Air Fryer avec grand tiroir séparable :

• Verser les légumes dans un plat. (J'utilise un plat pratique pour 2 personnes, je vous mets le lien en fin d'article) mais si vous faites cette recette en plus grande quantité, versez les légumes directement dans la cuve, sans les grilles et sans le séparateur.

• Sélectionner "grandzone" (ou l'un des 2 compartiments si votre plat y loge) et lancer une cuisson en mode Air Fryer 200° pour 15mn.
• A la fin de la cuisson, mélanger délicatement les légumes et ajouter, par dessus, les hauts de cuisse de poulet préalablement huilés.

Version Air Fryer avec 2 tiroirs :

• Mettre les légumes directement dans 1 des bacs (sans la grille du fond).

• Sélectionner votre zone de cuisson et lancer une cuisson en mode Air Fryer 200° pour 15mn.

• A la fin de la cuisson, mélanger délicatement les légumes et ajouter, par dessus, les hauts de cuisse de poulet préalablement huilés.

• Relancer la cuisson en mode Air Fryer 200° pour 20mn.

Variantes gourmandes :

Envie de personnaliser encore plus ce plat ?

• Version "ail en tenue de soirée" : Ajoutez quelques gousses d'ail en chemise (non pelées).

• Version "bizarre j'ai pas pleuré..." : Ajoutez des oignons émincés dans les légumes au moment de la marinade.

• Version "caliente" : Ajoutez une pincée de piment d'Espelette à la marinade.

Bon appétit ! N'hésitez pas à partager vos avis en commentaire !

Accessoires utilisés pour cette recette : 

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